• BRAND STORY

    品牌故事

    金九月饼志

    Golden nine mooncake

    金九月饼源于光绪年间,郑启芬(绰号第五君)为谋生计,于民国
    六年在梅录创立郑氏食肆,经营面食,兼制
    猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等,每逢中秋节,
    自制少量月饼馈赠亲友,于五十年代初期传艺给长子郑金九。
     
    郑金九自幼喜好厨艺,专研糕饼制作,在传统糕点制作基础上,
    广集吴川地域的饮食特点和独特的食材,制成独具特色的月饼。
    其月饼用料考究、制作精良、口味上佳,在地方广为流传,

    吸引诸多乡民慕名而至。八十年代初, 郑金九先生将所制之
    月饼正式取名为“金九月饼”。

    酥皮、伍仁金腿馅乃金九月饼之独特。
    郑金九先生集各种原料之特点,融入广式月饼之技术,
    所制月饼外型轮廓清晰,皮薄馅足,入口松软酥脆,口齿留香。

    1995年,金九月饼生产基地正式落成,
    金九月饼生产规模跃居全国一流月饼生产企业前列,
    销售网络遍布全国各地,产品多次获得各类评比殊荣。
    历经几代人的锤炼,金九月饼秉承传统工艺,
    科学发展,坚持足金本色,励志光大发扬。