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金九饼业在2011年藉中国首届月饼节在吴川举行的契机,投资800万建设金九月饼博览馆。以铜塑和实物记录、展示吴川月饼历史文化、手工文化。 金九月饼致力于悠久历史文化的传承和发扬。并将这一文化理念深深融入到了产品当中,赋予了金九月饼深厚的文化内涵。走在金九饼业有限公司建成的首个中国月饼博览馆,探寻传奇的足迹,感受传统文化的魅力。金九月饼博览馆再现了古老的制饼工艺,珍贵的月饼历史文物更是见证着中秋习俗和月饼文化的发展历程。岁月是一段历史,历史铸就传奇。
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郑金九自幼喜好厨艺,专研糕饼制作,在传统糕点制作基础上,广集吴川地域的饮食特点和独特的食材,制成独具特色的月饼。其月饼用料考究、制作精良、口味上佳,在地方广为流传,吸引诸多乡民慕名而至。八十年代初,郑金九先生将所制之月饼正式取名为“金九月饼”。
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酥皮、伍仁金腿馅乃金九月饼之独特。郑金九先生集各种原料之特点,融入广式月饼之技术,所制月饼外型轮廓清晰,皮薄馅足,入口松软酥脆,口齿留香。1995年,金九月饼生产基地正式落成,金九月饼生产规模跃居全国一流月饼生产企业前列,销售网络遍布全国各地,产品多次获得各类评比殊荣。
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历经几代人的锤炼,金九月饼秉承传统工艺,科学发展,坚持足金本色,励志光大发扬。
做月饼
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喝茶吃月饼
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思亲赏月
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放烟花
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